Imža

Historical Berliner Weisse

Наша любоў да гістарычных стыляў яшчэ ў часы хатняга броварства штурхала да эксперыментаў. Улюбёнымі сталі практыкаванні з нямецкім стылем берлінер вайсэ. Цяпер яго робяць пераважна метадам kettle sour, раней жа гэта піва было выключна mixed-fermentation з удзелам лактабактэрый і брэтанаміцэс. Мы абралі менавіта гэты шлях, як адзіны спосаб зрабіць смачны, складаны і цікавы берлінер вайсэ.

Гэта raw ale з трохмесячнай вытрымкай, зброджаны ўласным блэндам дрожджаў, лактабактэрый і брэтаноміцэс. Вынікам стала вельмі складанае піва з дзікім профілем, выразнай кіслінкай і лёгкімі воцатнымі адценнямі.

Характарыстыкі піва

СтыльSour - Berliner Weisse
Серыя Imža
Дата выпуска 17.05.2019
Алкаголь5,1%
Шчыльнасць12°
ВыпускАднаразовы
Асаблівасці Брэтавае
Фасоўка Разліўное
Смак кіслы

Інгрэдыенты

Хмель Tettnang
Солад Pilsen, Flaked Wheat
Дрожджы Malanka Blend

Падача

Тэмпература падачы 8-12°
Тып куфлю Пілснер

Смак

Хрусткі / Чысты
Ахмялённы / Горкі
Соладавы / Салодкі
Цёмны / Смажаны
Фруктовы / Востры
Кіслы / Фанкавы

Даступнае зараз піва