Dym: Alyča

Мы ў захапленні ад старадаўняга нямецкага піва ліхтэнхайнер, таму зноў зварылі піва ў гэтым рэдкім стылі. Гэта светлае, лёгкае і кіслае піва, якое робіцца з выкарыстаннем сушанага на агні соладу. Звычайна яго трымаюць у дрывяной пячы, але ў гэты раз мы дадалі солад, які быў высушаны на торфе. Ён даў яшчэ больш вэнджаных адценняў, што разам з кіслай базай піва цудоўна спалучаецца з перлінай новага гатунку — пладамі алычы. Яна даволі рэдка сустракаецца ў піве, але цудоўна пасуе да саўэр-эляў. Яе сакавіты пах і даўкі смак, які мае адценні слівы, абрыкоса і няспелай вішні, падкрэсліваюць дымны і кіслы смак ліхтэнхайнера, робячы такое піва яшчэ больш піткім і асвяжальным.