Saĺsa: Žoŭtaja

Smoked Gose with Yellow Tomatoes and Hainan Yellow Lantern Chili

Мы прапануем паглядзець на таматнае піва з іншага ракурсу. Усе ўжо прызвычаіліся да густых барвовых напояў, але таматы бываюць не толькі чырвонымі. На гэты раз мы ўзялі найсвяжэйшыя жоўтыя таматы, зрабілі з іх пюрэ і дадалі яго да кісла-салёнай базы. Каб падтрымаць каляровы кірунак, мы падабралі адмысловы перац — кітайскі Hainan Yellow Lantern Chili. Як зразумела з назвы, ён мае жоўты колер, расце на выспах паўднёвай правінцыі Хайнань і сваім выглядам нагадвае ліхтар. Гэты перац з’яўляецца адным з падвідаў хабанэра, ён пякучы (дасягае 150 тысяч адзінак вастрыні па шкале Сковіла), але пры гэтым досыць араматны, таму добра пасуе да розных страў у выглядзе соусаў. Дзякуючы яму новая «Сальса» атрымала сагравальны эфект, які не перабівае свежы салодкі смак жоўтых таматаў і насычаны вэнджана-часнычны фон.

Beer Specs

StyleGose
Series Saĺsa
Release date 27.08.2021
ABV 5,0%
OG14°
TypeOne-Off
Traits Smoothie
Tare Draft
Flavor spicy, smoked, vegetal

Ingredients

Malts Pilsen
Other Ingredients tomato, salt, pepper, garlic

Serving

Serving temperature 8-12°
Serving glass Snifter

Flavor Profiles

Crisp / Clean
Hoppy / Bitter
Malty / Sweet
Dark / Roasty
Fruit / Spice
Sour / Funky

Untappd Statistics

Rating 4,41
Total checkins248
Latest checkin 19.09.2021
Updated at 20.09.2021

Latest beers