Saĺsa: Žoŭtaja

Smoked Gose with Yellow Tomatoes and Hainan Yellow Lantern Chili

Мы прапануем паглядзець на таматнае піва з іншага ракурсу. Усе ўжо прызвычаіліся да густых барвовых напояў, але таматы бываюць не толькі чырвонымі. На гэты раз мы ўзялі найсвяжэйшыя жоўтыя таматы, зрабілі з іх пюрэ і дадалі яго да кісла-салёнай базы. Каб падтрымаць каляровы кірунак, мы падабралі адмысловы перац — кітайскі Hainan Yellow Lantern Chili. Як зразумела з назвы, ён мае жоўты колер, расце на выспах паўднёвай правінцыі Хайнань і сваім выглядам нагадвае ліхтар. Гэты перац з’яўляецца адным з падвідаў хабанэра, ён пякучы (дасягае 150 тысяч адзінак вастрыні па шкале Сковіла), але пры гэтым досыць араматны, таму добра пасуе да розных страў у выглядзе соусаў. Дзякуючы яму новая «Сальса» атрымала сагравальны эфект, які не перабівае свежы салодкі смак жоўтых таматаў і насычаны вэнджана-часнычны фон.

Характарыстыкі піва

СтыльGose
Серыя Saĺsa
Дата выпуска 27.08.2021
ABV 5,0%
OG14°
ВыпускАднаразовы
Асаблівасці Смузі
Фасоўка Разліўное
Смак востры, вэнджаны, агароднінны

Інгрэдыенты

Солад Pilsen
Іншыя дадаткі тамат, соль, перац, часнык

Падача

Тэмпература падачы 8-12°
Тып куфлю Сніфтэр

Смак

Хрусткі / Чысты
Ахмялённы / Горкі
Соладавы / Салодкі
Цёмны / Смажаны
Фруктовы / Востры
Кіслы / Фанкавы

Статыстыка Untappd

Рэйтынг 4,29
Колькасць чэкінаў362
Апошні чэкін 15.10.2022
Дата абнаўлення: 19.01.2024

Нядаўнія гатункі