Vir: Dźmuchaŭcy

Wild Ale with Dandelion Flowers

Вясною ледзь не ўсе бровары, якія спецыялізуюцца на дзікіх і кіслых элях, выбіраюцца ў палі, каб назбіраць першыя дзьмухаўцы. Для чаго? Каб дадаць у піва! Амерыканскія бровары выкарыстоўваюць дзьмухаўцы з пачатку XX стагоддзя. Яны дадаюць кветкавыя адценні і могуць нават замяняць хмель. Асабліва цікава дзьмухаўцы пасуюць дзікім элям, дадаючы баланс фанкавасці і кіслотнасці такога піва.

Мы пайшлі тым жа шляхам: назбіралі першыя кветкі, дадалі іх на вірпул, далі піву час адбрадзіць з удзелам уласнага блэнду дзікіх дрожджаў, саспець, а ў канцы лета вырашылі прэзентаваць вынік працы. Піва мае складаны фанкавы пах з лёгкімі фенольнымі танамі, досыць кіслы і аскомісты смак з выразнымі кветкавымі, медовымі і фруктовымі адценнямі і лёгкай горыччу ў паслясмаку.

Характарыстыкі піва

СтыльWild Ale
Серыя Vir
Дата выпуска 24.08.2019
Алкаголь5,5%
Шчыльнасць12°
ВыпускАднаразовы
Асаблівасці Брэтавае, Limited edition
Фасоўка Разліўное
Смак дзікі, бельгійскі, сухі

Інгрэдыенты

Хмель Perle, Clone 18
Солад Pilsen, Vienna
Дрожджы Malanka Wild Blend
Іншыя дадаткі дзьмухавец

Падача

Тэмпература падачы 8-12°
Тып куфлю Цюльпан
Спалучэнне з ежай мягкі сыр, морапрадукты, фрукты

Смак

Хрусткі / Чысты
Ахмялённы / Горкі
Соладавы / Салодкі
Цёмны / Смажаны
Фруктовы / Востры
Кіслы / Фанкавы

Даступнае зараз піва