Zolak: Galaxy & Enigma

Грызет — спецыфічны і пакуль не вельмі распаўсюджаны стыль піва, а яго гісторыя і тэхніка вырабніцтва ахутаны легендамі. Лічыцца, што грызет пілі бельгійскія шахцёры. Гэты стыль вельмі блізкі да сэзону, але значна лягчэйшы — не мацней за 4% алкаголю. Звычайна ён робіцца з дадаткам пшаніцы, але на гэты раз мы зварылі грызет з аўсом. Каб яшчэ больш разнастаіць смак піва, мы выкарысталі аўстралійскія гатункі хмелю Galaxy і Enigma, а таксама іншы акіянічны хмель — Pacific Gem з Новай Зеландыі. Яны зрабілі профіль такого простага піва больш цікавым і складаным: у смаку і паху з’явіліся трапічныя адценні гуавы, ананаса і іншай садавіны. Паслясмак выразна хмелевы з прыемнай гарчынкай.