Suchaviej: Hallertau Blanc

Double Sour Brut IPA

Яшчэ адна серыя, якую мы з вялікай асалодай працягваем — гэта Suchaviej. Калі мы ўпершыню вырашылі зрабіць піва максімальна падобным да віна, мы нават не ведалі, што атрымаецца так смачна. Апроч таго, што мы цалкам «высушылі» піва, мы яго падкіслілі і выкарысталі хмель, які прыўнёс пах белага вінаграду. Першы раз гэта быў новазеландскі Nelson Sauvin, а цяпер мы звярнулі ўвагу на высакародны еўрапейскі Hallertau Blanc. Ён апынуўся не менш вінаградным: з выразным пахам агрэсту і ноткамі чорнай парэчкі і бузіны — сапраўдны савіньён-блан. Упершыню гатунак будзе прадстаўлены на VI Minsk Craft Beer Fest.

Характарыстыкі піва

СтыльSour IPA
Серыя Suchaviej
Дата выпуска 05.10.2019
Алкаголь8,0%
Шчыльнасць15°
Горыч35 IBU
ВыпускАднаразовы
Асаблівасці Монахмелевае, Сухое ахмяленне, Моцнагазаванае
Фасоўка Разліўное
Смак асвяжальны, кіслы, хмелевы

Інгрэдыенты

Хмель Hallertau Blanc
Солад Pilsen
Дрожджы Safale US-05
Іншыя дадаткі амілаза

Падача

Тэмпература падачы 6-8°
Тып куфлю Тэку
Спалучэнне з ежай вытрыманы сыр, фрукты

Смак

Хрусткі / Чысты
Ахмялённы / Горкі
Соладавы / Салодкі
Цёмны / Смажаны
Фруктовы / Востры
Кіслы / Фанкавы

Нядаўнія гатункі