Vir: Abrykos

Мы працягваем працу з дзікімі дрожджамі і працяглай вытрымкай. Наш новы Vir выспяваў амаль паўгода і адрозніваецца яскравым брэтавым пахам, сухім смакам з выразнай кіслотнасцю і даўкасцю і прыемнай гарчынкай у паслясмаку. На этапе выспявання ў ферментэр былі дададзеныя абрыкосы. Але мы не імкнуліся зрабіць дзікі мілкшэйк, таму смак абрыкосаў стрыманы і характарызуецца лёгкімі адценнямі костачкавый садавіны. Частку піва мы пералілі ў бонду, і дамо яму яшчэ час пастаяць.